Японские секреты молодости и стройности

Дата публикации 31.07.2008

Мало того, что японские женщины живут дольше всех, но они ещё и значительную часть своей жизни сохраняют завидную стройность фигуры и свежесть кожи, блестящие, густые волосы. Как же удаётся японкам сохранять свою молодость, в чём секрет их долголетия и стройности?
Если вы предполагаете, что они постоянно сидят на пресловутой “японской” диете, то глубоко заблуждаетесь! Хотя, конечно, традиционная японская кухня имеет огромное значение для здоровья нации, а особенно  женщин. Диеты, а, тем более, та, которую почемуто назвали японской, тут абсолютно ни при чем.
Сами японцы выделили следующие “золотые правила” своего традиционного стиля питания:

1. Маленькие порции разнообразных продуктов для каждого приема пищи. Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от пяти до 30 блюд, к тому же в самых причудливых сочетаниях. Приготовление еды в Японии сродни написанию картины или сочинению хокку (стихотворения)  всё имеет значение, глубокий смысл. Блюда подаются на маленьких красивых тарелках, каждое  отдельно. Порции маленькие, поглощаются они медленно, и этот процесс контролируется разумом. Раздельного питания японцы не придерживаются.

2. Слабая термическая обработка гарантирует высокую сохранность витаминов в блюдах. Продукты могут быть только слегка проваренные, слегка обжаренные, слегка потушенные. Многие блюда готовят в пароварках, микроволновых печах. Например, соевый суп варят всего за две минуты, иначе можно разрушить витаминный комплекс соевой пасты, входящей в его состав. Многие продукты в японской кухне употребляются в сыром виде. Рыбу жарят в гриле, едят сырой (знаменитое суши).

3. Рис вместо хлеба. Потребление хлеба в Японии намного ниже, чем на Западе  здесь его заменяет шелушенный рис. Именно он является основой японского меню.

4. Основные продукты: рыба, рис, соя, овощи, зеленый чай, фрукты, цитрусовые. Упор  на рыбу и морепродукты. Яйца  не более одного в день, молоко  около половины стакана. Никаких беконов, сосисок, гамбургеров, зато очень много свежих овощей: редис, дайкон, салат, съедобные водоросли, соевый сыр тофу. В ходе опроса японок выяснилось, что их еженедельный рацион включает более сотни разнообразных блюд.

5. Зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, дарящий молодость и бодрость. В IХ веке японцы позаимствовали у китайцев привычку пить зеленый чай  и с тех пор традиция чайной церемонии (тяною) так прочно вплелась в культуру Японии и жизнь каждого японца, что даже бурный ритм современной жизни не может помешать этому священнодействию. Японцы видят смысл чайной церемонии в изречении:
“Тяною  это поклонение красоте в сером свете будней”.
6. Миниатюрные десерты
(чаще из фруктов), выпечка  из рисовой муки. Японки любят пудинги, но едят их маленькими порциями. Почти никогда японки не добавляют в свои десерты сливочное масло и молочные продукты, а сахара потребляют в три раза меньше, чем жительницы западных стран. Еще одним излюбленным японским лакомством являются различные желе, приготовленные из разных сортов желатина “агарагара”. Из желатина готовится японский мармелад “екан”, различные праздничные десерты с добавлением свежих фруктов и даже напитки.

7. Ритуальность, гармония и красота сервировки. Приготовление японской пищи, внешний вид блюд, сервировка и сама трапеза полны изящества. Японская религия синто считает природу священной. Это объясняет уважение японцев к составу и внешнему виду пищи. Японская кухня  это своеобразное приобщение к природе.

8. Использование палочек для еды. В Японию палочки
(хаси) пришли из Китая в XII веке и были изготовлены из бамбука. Современные учёные в Японии считают, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Насколько полезны палочки для развития ума, мы не знаем, но уж точно проглотить обед за две минуты с их помощью не получится.
Конечно, не стоит объяснять прекрасный внешний вид японок только традициями здорового питания  многое зависит и от ухода за кожей, волосами, телом. Есть и тут свои секреты.

Блеск волос
Японки уже столетиями знают о действии масла камелии. Камелия содержит белки и олеиновую кислоту. Оба вещества хорошо проникают в структуру волос, придают объем и разглаживают их так, что попадающий свет лучше отражается. Приготовление: 1 чайную ложку масла камелии слегка нагреть, втирать по длине и в кончики влажных волос. Накрыть полотенцем, через 20 минут нанести на волосы шампунь, вспенить его пальцами и хорошо промыть.

Маска для лица
В белую глину добавьте измельчённый в порошок овёс, рисовые отруби, мелко нашинкованные морские водоросли, цветки ромашки. Сюда же добавить по 1 ч.л. масло жожоба, шиповника, ромашки и немного воды (до придания массе густоты пасты), аккуратно вотрите маску в кожу лица и оставьте на десятьпятнадцать минут. Смывать прохладной минеральной водой (без газа).

Яблочный уксус
Японки добавляют его в шампуни для профилактики перхоти, обезжиривания корней волос, стимуляции их роста; в ванну  чтобы сохранить кожу молодой и здоровой, в средства для снятия макияжа; несколько капель  в масла камелии, ромашки, лаванды, розмарина, смешивают с экстрактом корня алтея аптечного, крапивы  и протирают этими лосьонами лицо.

Морская соль
Морскую соль смешивают с соком алоэ, лечебной грязью, морскими водорослями и натирают этими составами тело при водных процедурах. Отлично помогает при целлюлите.

Массаж
Самой эффективной процедурой по восстановлению красоты и здоровья считается массаж. В отличие от европейских методик, японские техники нацелены не на расслабление души и тела, а на объединение всех скрытых резервов организма в борьбе с тем или иным недугом, в том числе и со временем. Шиацу  так называют японки ежедневный массаж лица, который они используют, чтобы сохранять свою фарфоровую кожу. Он выполняется легкими касаниями кончиков пальцев очень медленно и, самое главное, регулярно: каждый день по пять минут, утром или вечером.

Косметику японские женщины тоже любят, и у этой косметики есть свои особенности. Японское отношение к красоте и средствам для ее поддержания в корне отличается от европейского. Здесь уход за собой  это ритуал сродни чайной церемонии. Для японки косметика  это возможность украсить не столько себя, сколько свою жизнь, оживить повседневность, насладиться каждым ее мгновением. Отсюда  серьезность ко всем деталям “косметической церемонии”. Каждая деталь, мелочь должна быть в гармонии с целым: оформление упаковки, аромат и цвет самого средства, удовольствие от его нанесения, дополнительные аксессуары (посуда для приготовления масок, губки, кисти, щеточки…). Японская косметика большей частью натуральная  это минимум консервантов и только растительные компоненты. В ее состав часто входит жемчуг, точнее  жемчужный протеин конхиолин  антиоксидант, антиаллерген, увлажнитель и защитник от ультрафиолетовых лучей. Ещё один важный компонент  протеин шелка фибрион, удерживающий в семь раз больше влаги, нежели другие увлажняющие компоненты.
Источник  medicus.ru

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

Комментарий

Имя

Captcha *

Type the text displayed above: